Yapay Zeka Destekli Robotik Barista Kahve Sektöründe

Melike Uslu ve Ulaşcan Özer/İstanbul – Coffeetropic Kahve San. ve Tic Ltd., kahve sektöründeki deneyimini robotik teknolojiyle birleştirerek yapay zeka destekli Robotik Barista projesini hayata geçirdi. Tamamen otonom çalışan ve yüksek etkileşimli deneyim sunan bu sistem, kiosk modeliyle hizmet vermeye başladı. Saatte 40 kahve yapabilen sistemin Türk mühendisler tarafından geliştirildiğini belirten şirketin kurucu ortağı Fazıla Bingöl, “Robotik Barista, kahveyi hazırlayıp servis alanına getiriyor. Kahveyle sadece müşteri temas ediyor. Kullanılan tüm kahve ekipmanları profesyonel ve bu sisteme özel olarak modifiye edildi,” dedi.

ROBOTİK BARİSTA’NIN GELİŞİM SÜRECİ

Coffeetropic tarafından geliştirilen yapay zeka destekli Robotik Barista projesi ticari olarak faaliyete geçti. Yerli beyin ve iş gücüyle geliştirilen sistem, kahve hazırlama ve sunum süreçlerini otonom yapıyla gerçekleştiriyor. Proje ile robotik ve yapay zeka tabanlı çözümlerin kahve hizmetine entegre edilmesi amaçlanıyor. Sistemle birlikte hizmet süreçlerinde verimliliğin artırılması hedefleniyor. Fazıla Bingöl, “Bu Robotik Barista projesi yaklaşık bir yıllık çalışmanın ürünü. Projede, Coffeetropic Kahve ve E-Commint Yazılım firmaları birlikte çalıştı. E-Commint yapay zeka yazılım teknolojilerini geliştirdi. Ticarileştirme süreci kapsamında da yaklaşık üç haftadır Kozzy AVM’de pilot uygulama yapıyoruz,” dedi.

BİR MACERA OLARAK BAŞLAYAN PROJE

Teknoloji geliştirme ve yazılım alanında faaliyet gösterdiklerini belirten Bingöl, “Coffeetropic bünyesinde genç ve yenilikçi bir kadromuz var. Dubai’de ilk örnekleri görülmeye başlandığında arkadaşlarımız, ‘Bizim hem kahve tecrübemiz hem de teknoloji geliştirme şirketimiz var. Neden bunu Türkiye’de kendi imkanlarımızla yapmıyoruz?’ diye öneride bulundular,” diye konuştu. Robotik Barista sisteminin klasik kahve otomatlarından farklı bir teknolojiye sahip olduğunu belirten Bingöl, “Bu sistem, klasik kahve otomatlarından tamamen farklı bir teknolojiye sahip. Yapay zeka destekli bir altyapısı var. Robotik Barista kahveyi hazırlayıp servis alanına getiriyor; ancak arka planda ciddi bir yazılım, donanım ve teknoloji geliştirme süreci bulunuyor,” ifadelerini kullandı.

GELECEK PLANLARI VE YENİLİKLER

Sistemin saatte yaklaşık 30-40 kahve üretebilecek kapasiteye sahip olduğunu söyleyen Bingöl, “Sistem tamamen Türkiye’de geliştirildi. Yazılım altyapısı ve yapay zeka kurgusu tamamen bize ait. Şu anda pilot uygulamada üç çeşit kahve sunuyoruz: Americano, Latte ve Cappuccino,” dedi. Robotik Barista sistemine ilginin yoğun olduğunu söyleyen Bingöl, “Bu yapıyı sadece kahve için değil, farklı ürün ve hizmet alanlarına da uyarlamayı planlıyoruz. Franchise modeliyle yaygınlaştırmayı hedefliyoruz,” diyerek sözlerini tamamladı. Kaynak: DHA (Demirören Haber Ajansı)

---